День моти прошел в минувшую субботу в Кыргызско-японском центре человеческого развития. В Японии в канун Нового года отварной рис клейкого сорта отбивают тяжелыми деревянными колотушками до превращения его в однородную тягучую массу, напоминающую тесто. Из нее, называемой «моти», делают маленькие рисовые лепешки (их либо жарят на гриле, либо отваривают и едят первые три дня нового года), а также кагами моти (пирамиду из слегка приплюснутых колобков с мандарином на вершине, которую ставят в конце декабря рядом с синтоистским алтарем в доме). Во время празднования встречи Нового года моти раздают всем домочадцам, … Читать далее Вкус японского Нового года